技能：让生活更美好

—— “鄂职咖啡季” 精彩上线

      2023年职教周（5.14—5.20）之际，人文管理系酒店管理与数字化运营专业2021级师生为我院全体教职员工和同学带来不一样的实训技术展示——鄂职咖啡季。活动于5月16日中午在学院超市前举行。本次活动依托专业课程《咖啡调制与服务》展开，由邢博超老师全程指导，为全院师生展示一节专业的咖啡课堂。品尝一杯醇香咖啡，享受一段正午时光，满足求知欲的同时，更带来了一场味觉与嗅觉的美好体验。

    活动以现场讲解、咖啡品鉴和实际动手体验相结合的方式进行，四个展位分别演示四种精品咖啡冲泡技艺，即手冲咖啡、摩卡壶冲泡、冰滴咖啡和法压壶冲泡。学生们一边演示一边讲解，广大师生一边品尝一边聆听，大家对咖啡的烘焙类型、研磨度及各类咖啡器具萃取冲煮等知识有了新的了解。学生们现场研磨、现场萃取，制作出的黑咖啡、生椰拿铁、肉桂苹果拿铁、香橙拿铁等，受到了广大师生的一致好评。指导老师邢博超组织大家将品鉴感悟写下来，贴在展位的展板上，准备进行实训后的教学反思，以更进一步提升学生实践操作能力。

    通过本次职业教育活动，不仅使广大老师和同学们对咖啡文化有了更深的了解和感受；同时，也激励酒店管理与数字化专业学生不断精进咖啡调制技艺，提升专业认可度和服务热情，为培养一专多能的技术技能型高素质酒店管理人才做出积极尝试。